O moim uwielbieniu dla suszonych pomidorów chyba nie muszę Was przekonywać. Suszone pomidory w przepisach to częste zjawisko na Smacznym Kąsku. Zresztą co tu dużo mówić, ich intensywny smak doskonale uzupełnia wiele potraw: sprawdza się przede wszystkim w pożywnych kanapkach oraz jako dodatek do sałatek we włoskim stylu…
Smaczny kąsek Maj 17th 2012 w Kuchnia włoska, Przekąski
Jak to starodawne reguły nakazują, pamiętaj aby dzień święty święcić… A czym lepiej uczcić niedzielny poranek jeśli nie pożywnym śniadaniem? Zadbaliśmy o to, żeby każdy znalazł coś dla siebie – zarówno na słodko, jak i na słono. Nie zabrakło oczywiście świeżego pieczywa i chrupiących croissantów. Do tego porcja ulubionych wędlin, ser żółty i odrobina słodyczy, czyli malinowa konfitura. Całości dopełniły świeże warzywa i niezastąpiona zielona herbata… Cudowny początek dnia!
Smaczny kąsek Maj 13th 2012 w Śniadania
Nie da się ukryć, że ciasto drożdżowe stanowi podstawę najlepszych domowych wypieków! Od zawsze w rodzinie to babcia przodowała w pieczeniu drożdżowych smakołyków. Jej makowy zawijaniec, mimo prostego przepisu i wielu śmiałków, którzy próbowali go upiec, jest wciąż nie do podrobienia! Ja nawet nie próbowałam się z nim zmierzyć… Zresztą wiem, że przy najbliższej okazji babcia poczęstuje mnie sporym kawałkiem! :)
A tymczasem proponuję inny, równie apetyczny przepis na drożdżowe rogaliki. Jeśli smakowały Wam moje rogale półfrancuskie, te również przypadną Wam do gustu. Do tego, żeby nie zabrakło rodzinnego akcentu, dodałam dżem wiśniowy mojej mamy. Pyszne, mięciutkie drożdżówki – idealne na majowy weekend! :)
Smaczny kąsek Maj 7th 2012 w Ciasta, Ciasteczka, Desery
Majówka w pełni, pogoda dopisuje. Oj, chyba dawno nie było tak gorącego długiego weekendu! Co prawda na niebie powoli pojawiają się chmury, ale mam nadzieję, że ładna pogoda nie opuści nas przynajmniej do niedzieli! A ponieważ jeszcze kilka dni przed nami, czas zaproponować idealne menu piknikowe! Oto propozycje potraw, które świetnie sprawdzają się w plenerze:
Smaczny kąsek Maj 4th 2012 w Inne
Święta, święta i… po świętach. Zostały nam tylko dodatkowe kilogramy i tona jedzenia w lodówce! Co zrobić, jeśli źle obliczyliśmy nasze możliwości i zostało nam sporo mięsa i warzyw po świątecznym obiedzie? Oczywiście możemy je odgrzać i kolejne obiady mamy z głowy. Możemy też zamrozić – w przyszłości na pewno się przydadzą. Ale świetnym pomysłem jest stworzenie z nich tarty! Smacznym połączeniem jest wieprzowina z brokułami, kurczak ze szpinakiem lub łosoś z pomidorami koktajlowymi. A dzisiaj proponuję Wam pyszną (według niektórych źródeł, najlepszą!) tartę z kurczakiem i kalafiorem.
Smaczny kąsek Kwiecień 11th 2012 w Dania mięsne, Przystawki
Z tą wiosną to ostatnio różnie bywa. Ale nie ma co się dziwić: w marcu jak w garcu, a kwiecień plecie… I trzeba przyznać, że te staropolskie przysłowia naprawdę sprawdzają się w praktyce minionych dni. Ale żeby nie było, u mnie wiosna na talerzu trwa! Królują kanapki ze świeżymi warzywami, lekkie sałatki i… no tak, oczywiście nie brakuje kolorowych deserów!
A dzisiaj mam dla Was kolejny pomysł na kanapkę z krewetkami. Tym razem zamiast aromatycznej oliwy dodałam nową pastę z serka mascarpone. I muszę przyznać, że ten kulinarny wynalazek wyszedł mi naprawdę smacznie! Mięsiste krewetki w połączeniu ze świeżą, kremową pastą… Zresztą spróbujcie sami! :)
Smaczny kąsek Kwiecień 3rd 2012 w Przekąski, Ryby i owoce morza, Śniadania
I jak tam Wasze wiosenne dietowanie? U mnie kiepściutko… No, ale jak odmówić pysznego fondue u znajomych albo torta z okazji 90-lecia prababci?! Świat się uparł, muszę jeść te wszystkie kaloryczne cudeńka! Ale po obfitym weekendzie lekka sałatka na obiad nie zaszkodzi. A w ramach zdrowego deseru proponuję domowy baton muesli o wyraźnym, miodowym smaku ;)
Smaczny kąsek Marzec 27th 2012 w Ciasteczka, Desery, Przekąski
No i doczekaliśmy się! Wiosna oficjalnie nastała, a pogoda za oknem w pełni to potwierdza. Slońce świeci, pachnie zielenią, a temperatura pnie się w górę. No właśnie, jak niejedna kobieta od razu mam ciąg skojarzeń: zbliża się lato, a tu coś wystaje, tam za dużo centymetrów… Na myśl przychodzi tylko jedno słowo: dieta! Nie pozostaje więc nic innego jak przerzucić się na pożywne śniadania i wiosenne sałatki. A desery będą musiały trochę poczekać…
Z okazji pierwszego dnia wiosny, proponuję Wam lekką sałatkę z łososiem. Dodatek aromatycznego sosu malinowego nie tylko urozmaica posiłek, ale i nadaje mu ciekawego posmaku. W sam raz na wiosenny lunch!
Smaczny kąsek Marzec 21st 2012 w Przekąski, Przystawki, Sałatki
Wyobrażacie sobie lepszy początek dnia niż apetyczna kanapka z owocami morza? Nie ukrywam, że dla mnie krewetki to numer jeden – świetnie pasują, zarówno w połączeniu z kremowymi serkami, jak i z dodatkiem warzyw. Dzisiaj prezentuję zestaw idealny: kanapkę z krewetkami i domowymi suszonymi pomidorami. Do tego odrobina czosnkowej oliwy i aromatyczny poranek zapewniony! :)
Smaczny kąsek Marzec 12th 2012 w Ryby i owoce morza, Śniadania
Jesteście fanami koktajli mleczno-owocowych? Dla mnie niezastąpiony jest przede wszystkim koktajl truskawkowy – to jeden z niezawodnych smaków lata! Ale gdy za oknem ciągle pochmurnie, a mróz daje się we znaki, wybieram owoce dostępne w sklepie. Niezawodnie zawsze sprawdza się banan, kiwi i niedawno odkryte… mango. Dzisiaj przepis na koktajl z kiwi i mango. Duża dawka witamin i orzeźwiający smak!
